Mantenha o Foco na Quarentena! Receitas Saudáveis que Não Engordam | Centro Nutri Sana

Em quarentena, a actividade física diminui e a ansiedade aumenta. Isso leva a erros graves na dieta, caindo na tentação de comer aquele chocolate ou aquele pacote de batatas fritas. Mantenha o foco numa alimentação saudável neste período de contigência e aproveite para explorar novas receitas saudáveis na cozinha.

O Centro Nutri Sana, no Seixal, sugere-lhe 4 receitas saudáveis de pratos apetitosos e que não engordam. Tome nota:

OVOS COM BETERRABA (150 kcal)

Ingredientes:
1 ovo;
100g de beterraba cozida;
4 colheres de sopa de leite magro;
½ colher de sopa de queijo ralado;
Sal e pimenta a gosto;
Salsa picada.

Instruções:
1 - Bata o ovo. Junte o leite e bata mais um pouco;
2 - Pique as beterrabas, junte o queijo ralado e misture com os ovos batidos;
3 - Tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe em banho-maria com a tampa fechada. Conte 10 minutos de cozedura, a partir do momento em que a água do banho-maria entrar em ebulição (pique com um palito, se sair seco está cozido);
4- Coloque a salsa por cima e sirva quente.

OVOS COM LEGUMES (140 kcal)

Ingredientes:
1 ovo cozido; 100g de legumes variados, cozidos em água e sal;
2 colheres de sopa de iogurte natural;
Sal e pimenta a gosto;
1 pitada de caril;
Salsa picada.

Instruções:
1 - Escorra bem os legumes cozidos e coloque-os no fundo de uma forminha individual. Cubra com o ovo cortado às fatias;
2 - Misture o iogurte com o caril e a salsa picada. Tempere a gosto com sal e pimenta. Ponha a mistura sob os legumes e os ovos;
3 - Sirva frio.

SUFLÊ DE ESPARGOS (100 kcal)

Ingredientes:
3 espargos em conserva;
1 clara de ovo;
½ colher de sopa de farinha de trigo;
1 colher de sobremesa de manteiga;
4 colheres de sopa de leite magro;
Sal a gosto.

Instruções:
1 - Pique os espargos. Misture-os com a farinha de trigo, o leite e a clara batida em castelo. Tempere com sal a gosto;
2 - Unte uma forma pequena com manteiga. Ponha a mistura na forma e asse no forno cerca de 20 minutos (5 minutos a forno alto e depois em forno moderado);
3 - Sirva bem quente.

SUFLÊ DE ESPINAFRES (130 kcal)

Ingredientes:
1 ovo;
1 chávena de espinafres cozidos;
Sal e pimenta a gosto;
1 pitada de noz moscada.

Instruções:
1 - Pique os espinafres. Separe a gema da clara;
2 - Junte os espinafres picados, a gema, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture bem;
3 - Bata as claras em castelo firme. Junte aos espinafres. Ponha numa forma pequena e asse em forno quente, até o suflê ficar bem crescido.