Para esta época desafiante e de poupança, tempo é dinheiro mais do que nunca. Com a sua habitual criatividade e humor, o Chef Chakall propõe-lhe um conjunto de receitas rápidas e pouco dispendiosas, que fazem parte do seu livro «10 Por 10». Por menos de 10 euros e em menos de 10 minutos, cozinhe pratos deliciosos e imaginativos para a família.
Hoje o Chef Chakall, detentor do restaurante El Bulo, sugere-lhe uma receita de bacalhau tricolor. Tome nota da receita idealizada para 4 pessoas.
Ingredientes:
1 posta de bacalhau demolhado;
1 pimento;
500 gramas de massa fusilli tricolor;
2 dentes de alho;
2 colheres (de sopa) de coentros;
100 gramas de queijo mozzarella ralado;
100 gramas de tomate cherry;
2 colheres de sopa de azeite;
Pimenta e limão q.b.
Modo de Preparação:
Desfie o bacalhau previamente demolhado.
Entretanto, coza a massa fusilli em a´gua abundante e quando estiver cozida passe por a´gua fria para parar a cozedura e reserve.
Numa frigideira aquecida e com azeite cozinhe o bacalhau com alho picado. Adicione o pimento cortado em tiras pequenas e deixe cozinhar. Junte os coentros picados e mexa. Adicione o fusilli e rectifique os temperos. Acrescente o queijo mozzarella e deixe derreter.
Sirva com os tomates-cherry cortados ao meio, uma pitada de pimenta e umas gotas de sumo de lima~o.
Divirta-se na cozinha, delicie-se em família e, sobretudo, #fiquememcasa!
