Receitas Práticas by Chef Chakall | Pimentos Recheados com Carne

Para esta época desafiante e de poupança, tempo é dinheiro mais do que nunca. Com a sua habitual criatividade e humor, o Chef Chakall propõe-lhe um conjunto de receitas rápidas e pouco dispendiosas, que fazem parte do seu livro «10 Por 10». Por menos de 10 euros e em menos de 10 minutos, cozinhe pratos deliciosos e imaginativos para a família.

Hoje o Chef Chakall, detentor do restaurante El Bulo, sugere-lhe uma receita de pimentos recheados com carne. Tome nota da receita idealizada para 4 pessoas.

Ingredientes:
400 gramas de carne picada;
4 pimentos vermelhos;
1 embalagem de ervilhas;
½ cebola;
50 gramas de caju;
1 queijo de cabra;
50 ml de azeite;
1 colher de sopa de orégãos frescos.

Modo de Preparação:
Lave e corte os pimentos ao meio (retire as sementes e a parte branca do interior e deixe a vermelha).
Numa frigideira aquecida, com um fio de azeite, refogue a cebola picada, o caju e, por fim, a carne picada. Tempere com sal e folhas de orégãos frescos. Acrescente as ervilhas, envolva, e deixe refogar um pouco (a carne não deve cozinhar de mais pois ainda vai ao forno a gratinar).
Recheie os pimentos com o preparado interior, coloque-os num tabuleiro e, no topo de cada metade, coloque as rodelas de queijo de cabra. Regue-os com um fio de azeite e leve ao forno a gratinar a 200° (grelhador na parte de cima) durante cerca de 4 minutos até o queijo dourar.
Antes de servir polvilhe os pimentos recheados com orégãos frescos.

Divirta-se na cozinha, delicie-se em família e, sobretudo, #fiquememcasa!

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