Para os Apreciadores de Vinho: Curso Online Enologia | Sociedade Digital

Destinado a todos os apreciadores de vinhos e/ou curiosos da enologia, este curso é totalmente online.

Conteúdos Programáticos:
• MÓDULO 0 - Introdução;
• MÓDULO 1 – Definição do Vinho: Tipos;
• MÓDULO 2 – A Origem Do Vinho: A Videira;
• MÓDULO 3 – As Principais Uvas de Vinificação;
• MÓDULO 4 – O Ciclo Biológico da Videira;
• MÓDULO 5 – A Maturação da Videira;
• MÓDULO 6 – A Vindima;
• MÓDULO 7 – A Composição Química do Mosto e do Vinho;
• MÓDULO 8 – A Fermentação Alcoólica;
• MÓDULO 9 – A Vinificação em Branco;
• MÓDULO 10 –A Vinificação em Tinto - Parte I;
• MÓDULO 11 - A Vinificação em Tinto - Parte II;
• MÓDULO 12 – A Vinificação em Rosé;
• MÓDULO 13 – Factores Fundamentais da Qualidade do Vinho;
• MÓDULO 14 – Características dos Vinhos Tranquilos;
• MÓDULO 15 – Envelhecimento do Vinho - Parte I;
• MÓDULO 16 – Envelhecimento do Vinho - Parte II;
• MÓDULO 17 – Processo de Acabamento;
• MÓDULO 18 – Vinhos Especiais;
• MÓDULO 19 – Vinho Espumante Natural;
• MÓDULO 20 – Vinhos Generosos Andaluzes - Parte I;
• MÓDULO 21 - Vinhos Generosos Andaluzes - Parte II.

No final deste Curso, o formando deverá ser capaz de identificar os principais tipos e características de vinhos.

Presentes para viver!