É na Vila de Monforte, distrito de Portalegre, que está localizado o Torre de Palma Wine Hotel.

A Adega e as vinhas da Quinta de Torre de Palma estão localizadas no coração do Alentejo Vinhateiro. Influenciado pelo microclima da Serra de São Mamede e produzidos quase artesanalmente, resulta numa combinação perfeita para a criação de vinhos únicos, em total harmonia com a Natureza.

É também com os conhecimentos do enólogo Duarte de Deus que a criação da vinha com castas nacionais como Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Tinta Miúda (para o tinto) ou Antão Vaz, Arinto e Alvarinho (para o branco). É pois com este espírito que nascem os vinhos Torre de Palma, um projecto de pequenos volumes e espírito artesanal.

Em 2016 foi inaugurada a Adega, que se ergue na Herdade de Torre de Palma como um espaço mágico, um ex-líbris do culto em torno no vinho. Um espaço tradicional que conta com lagares de pedra e zona de vinificação onde é feita a produção própria. Conta ainda com uma sala de barricas e sala de provas.

A Adega Torre de Palma promove uma série de actividades relacionadas com o vinho, estando aberta para visitas e provas diariamente, bem como eventos vínicos com degustação de produtos locais. Adicionalmente todos os meses promove o Clube de Vinho Torre de Palma, espaço de apresentação e prova de vinhos de excepção da região do Alentejo.

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