A José Maria da Fonseca concretizou o sonho antigo de poder produzir vinho no Alentejo numa propriedade carregada de prestígio e história (pelo menos desde 1878 que aqui se produz vinho), utilizando técnicas tradicionais de vinificação. É no centro de Reguengos de Monsaraz que pode visitar uma adega única em todo o mundo, onde, para além do José de Sousa, do José de Sousa Mayor e do topo de gama J de José de Sousa, é ainda produzida a marca Montado.
A visita guiada tem início na vinha educacional, onde vai conhecer as principais castas que a empresa utiliza nos seus vinhos. Já na adega moderna, composta por 44 tanques de inox, todo o processo de vinificação será explicado. Passará ainda pela sala de arqueologia, onde será mostrado todo o espólio arqueológico, descoberto na Herdade do Monte da Ribeira, inclusive um Menir com quase 5 metros.
A visita termina na magnífica Adega dos Potes, de 1878, uma adega única onde são conservadas e utilizadas 114 talhas de barro para a produção vinhos mais especiais – os vinhos de talha. Descubra todos os segredos deste processo ancestral de produção de vinho!
Após a visita poderá desfrutar de uma prova de 3 vinhos e degustar alguns produtos regionais (queijo, enchidos, pão e azeite) na sala de provas ou no exterior, se as condições climatéricas o permitirem. Está ainda disponível uma loja de vinhos e produtos regionais, para que no final possa levar uma recordação desta experiência inesquecível para casa.
Presentes para viver!
Informações adicionais:
Obrigatório o uso de máscara;
Obrigatório o cumprimento da etiqueta respiratória e do distanciamento social (2 metros) recomendado pela DGS;
Existem dispensadores de solução anti-séptica de base alcoólica distribuídos por vários locais estratégicos, para efectuar frequentemente a higienização das mãos;
O nº de pessoas permitidas por reserva é 20;
Estão implementados protocolos de limpeza e desinfecção rigorosos, supervisionados regularmente e com registos/informação à disposição do cliente;
Existe um procedimento a adoptar pelo cliente no caso de suspeita de infecção por Covid19: afastar-se do grupo e, mantendo o distanciamento mínimo de 2 metros, contactar imediatamente o guia responsável pela visita, que comunicará ao colaborador responsável e accionará os procedimentos necessários;
Os guias cumprem as medidas indicadas pela DGS, usam os adequados equipamentos de protecção individual (máscara) e tiveram formação específica sobre as precauções básicas de prevenção;
Todos os espaços são amplos e a visita é feita quase na sua totalidade por espaços no exterior, à excepção da adega das talhas que se trata de um espaço amplo e arejado;
A prova, conforme condições atmosféricas, poderá ser efectuada no exterior, no terraço.
