No coração de Mont-Dauphin fortificação construída por Vauban, ele se junta a história e hospitalidade no Auberge de l'Echauguette, um grande edifício do século XVIII. Através de seus salões, você chegará a seu belo quarto com excelentes vistas sobre o vale de Queyras. Em seu restaurante você vai encontrar especialidades regionais confeccionados com produtos do mercado local.