Curso Online de Iniciação à Degustação de Vinhos - 25 Horas | iLabora

Torne-se um especialista em vinhos! Aprenda como se deve degustar um vinho e saiba como identificá-lo e apreciar as suas qualidades. Sabia que na degustação de vinho não só o paladar é usado para provar, mas também o olfacto e a visão?

Este curso, com a duração de 25 horas, destina-se a qualquer pessoa que deseje conhecer o mundo do vinho, com ou sem conhecimentos prévios. O curso é ainda destinado a profissionais de hotelaria que desejam ampliar e consolidar termos e matizes da degustação.

Objectivos específicos:
• Conhecer as formas de envelhecimento e maturação dos vinhos, bem como a metodologia da degustação de vinhos;
• Saber reconhecer um vinho pela sua cor, cheiro e sabor;
• Conhecer os benefícios do vinho no ser humano;
• Aprender os parâmetros de qualidade de um vinho, o cultivo da vinha, a importância das variedades de uvas, bem como a influência dos climas e dos solos onde elas são cultivadas;
• Aprender as diversas categorias dos vinhos espanhóis e quais são as denominações de origem qualificadas.

Conteúdos programáticos:
1. História do vinho
2. A videira
3. Introdução à degustação
4. O vinho e seu serviço
5. A degustação: tipos e técnicas
6. Exame: fase visual
7. Exame: fase olfactiva
8. Exame: fase gustativa
9. Vocabulário da degustação
10. Maridagem.

No próximo jantar de amigos ou de família, a escolha do vinho fica por sua conta!

Presentes para viver!