CARTA DO RESTAURANTE (algumas opções):
| Entradas:
• Ninho da Codorniz (alheira de caça artesanal, compota de cebola roxa, maçã caramelizada, palha de alho francês, ovo de codorniz);
• Sopa.
| Pratos principais:
• Pescada Albardada (pescada dos Açores enrolada em presunto com couscous de coentros e pimenta rosa);
• Bacalhau Faz Figura (lombo de bacalhau, línguas panadas com broa, pele crocante, grão frito e em puré, couve);
• Barriga de Porco Bísaro (barriga de porco bísaro DOP cozinhada 48 horas, puré de castanha, molho de Vinho de Carcavelos);
• "Bife" de Abóbora;
• Tofu à Bulhão Pato;
• Arroz de Pato à Antiga.
| Sobremesas:
• Leite Creme "Bento da Maia" (segundo a receita original de Carlos Bento da Maia, no seu “Manual de Copa e Cozinha” de 1903);
• Laranja Azeitada (laranja do Algarve laminada, azeite de Trás-os-Montes, canela).
Carta sujeita a alterações.
Nota indicativa: o preço médio de uma refeição para 2 pessoas é de 80€ - bebidas não incluídas.
O ESPAÇO:
O Faz Figura Portugal Wine & Food propõe uma viagem pela gastronomia nacional e pelos vinhos portugueses. Com uma das melhores vistas de Lisboa sobre o Tejo, o restaurante serve uma carta variada e bem portuguesa.
Com mais de 35 anos de história e situado num dos bairros mais típicos da cidade, o Faz Figura reabriu recentemente com um novo conceito, mais moderno e contemporâneo. Tem agora uma loja, com produtos genuínos e certificados de uma rede nacional de parceiros, de norte a sul do país.
Produtos e produtores são promovidos também no restaurante, através de mesas interactivas que disponibilizam toda a informação sobre cada um dos parceiros.
Como embaixador da gastronomia e da cultura portuguesa, não podia faltar o Fado. Espectáculos únicos e intimistas são promovidos às Sextas-feiras e Sábados, com os melhores fadistas e músicos conceituados.
Embarque numa viagem pelos sons e sabores de Portugal, que ficará na memória como uma experiência gastronómica de excelência.
